Get Adobe Flash player
Яндекс.Метрика
Хаски Форум

Рулетики из бекона с овощами

Рулетики из бекона с овощами

300 г бекона

2 шт. молодых кабачка

3 моркови

2 болгарских перца (разноцветных)

Растительное масло для обжарки, томатная паста, специи.

 

Бекон нарезать тонкими ломтиками, перец нарезать полосками. Кабачки и  очищенную морковь нарезать кружками. Все овощи жарить  в разогретом растительном масле до полуготовности и охладить. Выложить на кружки кабачков кружки моркови, полоски перца и листики базилика, каждый слой посолить и поперчить. Завернуть подготовленные овощи в ломтики бекона и обжарить в небольшом количестве разогретого сливочного масла. Томатную пасту смешать с оставшимся сливочным маслом, добавить муку, соль, перец. Помешивая, довести на слабом огне до кипения. Нагревать в течение 5-7 минут. Перед подачей к столу выложить овощные медальоны в беконе на блюдо. Отдельно подать томатный соус.