Салат "Аромат весны"
Салат «Аромат весны»
На 4 порции:
- 5,6 средних листьев пекинской капусты
- 1 средний свежий огурец
- 4,5 крупных клубней редиски
- ¼ отварной куриной грудки (можно больше, по вкусу)
- 2 ст. ложки рубленных грецких орехов (можно кешью)
- укроп по вкусу (я кладу где-то примерно 2 ст. ложки нарезанного)
- соль по вкусу
- 1 ч. ложка без горки сахарного песка
- 1,2 ч. ложки бальзамического белого винного уксуса (дозировка по вкусу)
- 2 ч. ложки оливкового масла (обязательно холодного отжима)
Листья капусты и огурец нарезаем тонкой соломкой. Редис очищаем от кожуры и натираем на крупной тёрке. Отварную куриную грудку рвём на небольшие волокна. Все ингредиенты кладём в большой салатник (что бы было удобно перемешивать), добавляем орехи, укроп, соль, сахар и бальзамический уксус. Всё осторожно перемешиваем. В последнюю очередь сбрызгиваем оливковым маслом и ещё раз перемешиваем.