Get Adobe Flash player
Яндекс.Метрика
Хаски Форум

"Острый огурчик"

* 3 свежих огурца

* 1 луковица

* 1 головка чеснока

* 3 ст. ложки растительного масла

* 1 лимон

* 2 стручка красного острого перца

* 1/2 ч. ложки чёрного молотого перца

* соль

Огурцы нарезать тонкими кружочками, посолить, положить на 1 час под гнёт. Огуречный сок слить, огурцы аккуратно отжать через марлю. Лук нашинковать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Стручки красного острого перца нарезать тонкими полосками предварительно удалив плодоножки и семена. Измельчённый чеснок смешать с красным перцем. Огурцы выложить в сервировочную посуду, добавить обжаренный лук, смесь красного перца с чесноком, соль, чёрный молотый перец, сок половины лимона, перемешать. Оставшуюся половину лимона нарезать тонкими кружочками и украсить им салат.