• 200 г. песочного печенья
• 200 г. варёного сгущённого молока
• 300 г. творога
• 2 ст. ложки сахара и 2 ст. ложки сахара для сока
• 40 г. желатина, 300 мл. вишнёвого сока,
• 200 г. йогурта

Измельчить печенье и смешать со сгущёнкой. Получившуюся массу выложить в виде коржа на дно формы с бортиками.

20г желатина залить холодной водой и оставить разбухать.

Поместить творог в блендер, добавить 2 ст. ложки сахара, залить йогуртом и взбить.

Разбухший желатин подогреть на водяной бане до растворения, дать немного остыть и ввести в творожную смесь. Всё опять взбить, добавить вишни, оставшиеся после слития сока. Перемешать.

Вылить массу в форму на слой печенья и поставить на 15-20 минут в холодильник. В это время подогреть вишнёвый сок с сахаром, влить 20 г растворённого на водяной бане желатина. Дать немного остыть. Долить в форму слой желе и поставить торт в холодильник до полного застывания.

(Данный рецепт взят из журнала "Чудо-Повар Ёшка")